يتمتع البروكلي بخصائص صحية متعددة تجعله يتصدر المرتبة الأولى بين الأطعمة من الناحية الصحية .
فالأسباب التي سوف نذكرها هنا ، هي فقط جزء من كم هائل من الأسباب التي يجب أن تدفعنا لجعله مكونا أساسيا لعدد كبير من أطباقنا اليومية .
وإن لم تكن من محبي البروكلي فأنصحك بإيجاد طريقة ما لاستخدامه في أطباقك اليومية .
البروكلي يقلل من خطر إصابتك بالسرطان :
إن تناول البروكلي بضع مرات في الأسبوع يخفض من مخاطر الإصابة بسرطان البروستات ، وسرطان المثانة وسرطان القولون .
يعتقد الباحثون أن البروكلي يحتوي على مواد معينة تقوم بتنشيط الجينات المسؤولة عن مقاومة السرطان كما أنها توقف عمل الجينات الأخرى التي تحفز نمو الأورام السرطانية .
ومن الجدير بالذكر ، أنه ومع تعرض البروكلي للحرارة يفقد بعض هذه الخصائص المقاومة للسرطان .
البروكلي منجم للفيتامينات :
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل ( أ ) و ( ك ) واللذان يساعدان الجسم على امتصاص فيتامين ( د ) الذي يعد من الفيتامينات المهمة للحفاظ على صحة العظام والوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان .
كما يحتوي البروكلي على نسب مرتفعة من فيتامين ( ج ) بشكل خاص والذي كما نعلم مهم جدا لدعم مناعة الجسم .
البروكلي ضروري لصحة العظام :
إلى جانب مساعدته في امتصاص فيتامين ( د ) ، يعد البروكلي أيضا غنيا بالكالسيوم .
فمع كبر السن يتعرض الإنسان إلى خطر هشاشة العظام ، ولذلك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم يعتبر أمرا مهما جدا .
ويعتبر البروكلي مصدرا نباتيا مهما وخاصة للأشخاص الذين لا يشربون الحليب ولا يتناولون أيا من منتجاته .
البروكلي لصحة العيون :
طالما سمعنا عن أهمية الجزر لصحة العين ولكن اليوم سوف نتكلم عن أهم منافس له وهو البروكلي .
يحتوي البروكلي على كميات جيدة من مواد تسمى اللوتين والزياكسانثين وهي مواد من عائلة الكاراتينويدز والمعروفة بدعمها لصحة العين .
فإن لم تكن من محبي الجزر ، قم باستبداله بالبروكلي للحصول على نتائج مماثلة لحماية نظرك .
البروكلي صديق للقلب :
يحتوي البروكلي على مادة اللوتين والتي تساعد على إبقاء شرايين الدم مفتوحة لتسهيل عملية تدفق الدم .
كما يحتوي على حامض الفوليك الذي بدوره يحمي أيضا الشرايين ويمنع ظهور علامات الشيخوخة عليها .
البروكلي مصدر جيد للبوتاسيوم :
يعتبر البوتاسيوم من المعادن التي تساعد الجسم على خفض مستوى ضغط الدم وتمنع تقلصات العضلات .
ومن الجدير بالذكر ، أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم قد لا تكون صحية للأشخاص الذين يعانون من قصور في الكلى .
البروكلي يمنع التهاب المفاصل والنقرس :
يحتوي البروكلي على مواد معينة مضادة للالتهابات تساعد بشكل خاص على الوقاية من الأمراض الإلتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل والنقرس .
كما يحتوي البروكلي على مواد معينة تمنع عمل الأنزيمات التي تسبب اهتراء المفاصل .
البروكلي قليل بالسعرات الحرارية :
يعتبر البروكلي من الأطعمة القليلة بالسعرات الحرارية وغنية بالمغذيات المفيدة .
ولهذا يمكن تناول البروكلي من دون قلق بشأن زيادة الوزن . وعلى العكس ، فإن قمنا باستبدال بعض المأكولات الغنية بالسعرات الحرارية مثل البطاطا المقلية بالبروكلي المسلوق فذلك قد يساعدنا على خسارة الوزن .
البروكلي يساعد على منع الحساسية :
يحتوي البروكلي على مادة تسمى بالكايمبفيرول والتي بدورها تقمع عملية الالتهاب التحسسي في الجسم .
فإن كنت من الأشخاص الذين يعانون من أي نوع من الحساسية فتناولك للبروكلي بشكل متكرر قد يساعدك على تقليص هذه الحالات أو التخفيف من أعراضها .
البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف :
إن جميع الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية مثل البروكلي تسهم في خفض نسبة السكر في الدم ، منع سرطان القولون وخفض مستوى الكوليسترول في الدم .
وإضافة إلى ذلك ، تعد الألياف الغذائية مهمة لصحة المعدة ، كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع .
فالأسباب التي سوف نذكرها هنا ، هي فقط جزء من كم هائل من الأسباب التي يجب أن تدفعنا لجعله مكونا أساسيا لعدد كبير من أطباقنا اليومية .
وإن لم تكن من محبي البروكلي فأنصحك بإيجاد طريقة ما لاستخدامه في أطباقك اليومية .
البروكلي يقلل من خطر إصابتك بالسرطان :
إن تناول البروكلي بضع مرات في الأسبوع يخفض من مخاطر الإصابة بسرطان البروستات ، وسرطان المثانة وسرطان القولون .
يعتقد الباحثون أن البروكلي يحتوي على مواد معينة تقوم بتنشيط الجينات المسؤولة عن مقاومة السرطان كما أنها توقف عمل الجينات الأخرى التي تحفز نمو الأورام السرطانية .
ومن الجدير بالذكر ، أنه ومع تعرض البروكلي للحرارة يفقد بعض هذه الخصائص المقاومة للسرطان .
البروكلي منجم للفيتامينات :
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل ( أ ) و ( ك ) واللذان يساعدان الجسم على امتصاص فيتامين ( د ) الذي يعد من الفيتامينات المهمة للحفاظ على صحة العظام والوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان .
كما يحتوي البروكلي على نسب مرتفعة من فيتامين ( ج ) بشكل خاص والذي كما نعلم مهم جدا لدعم مناعة الجسم .
البروكلي ضروري لصحة العظام :
إلى جانب مساعدته في امتصاص فيتامين ( د ) ، يعد البروكلي أيضا غنيا بالكالسيوم .
فمع كبر السن يتعرض الإنسان إلى خطر هشاشة العظام ، ولذلك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم يعتبر أمرا مهما جدا .
ويعتبر البروكلي مصدرا نباتيا مهما وخاصة للأشخاص الذين لا يشربون الحليب ولا يتناولون أيا من منتجاته .
البروكلي لصحة العيون :
طالما سمعنا عن أهمية الجزر لصحة العين ولكن اليوم سوف نتكلم عن أهم منافس له وهو البروكلي .
يحتوي البروكلي على كميات جيدة من مواد تسمى اللوتين والزياكسانثين وهي مواد من عائلة الكاراتينويدز والمعروفة بدعمها لصحة العين .
فإن لم تكن من محبي الجزر ، قم باستبداله بالبروكلي للحصول على نتائج مماثلة لحماية نظرك .
البروكلي صديق للقلب :
يحتوي البروكلي على مادة اللوتين والتي تساعد على إبقاء شرايين الدم مفتوحة لتسهيل عملية تدفق الدم .
كما يحتوي على حامض الفوليك الذي بدوره يحمي أيضا الشرايين ويمنع ظهور علامات الشيخوخة عليها .
البروكلي مصدر جيد للبوتاسيوم :
يعتبر البوتاسيوم من المعادن التي تساعد الجسم على خفض مستوى ضغط الدم وتمنع تقلصات العضلات .
ومن الجدير بالذكر ، أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم قد لا تكون صحية للأشخاص الذين يعانون من قصور في الكلى .
البروكلي يمنع التهاب المفاصل والنقرس :
يحتوي البروكلي على مواد معينة مضادة للالتهابات تساعد بشكل خاص على الوقاية من الأمراض الإلتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل والنقرس .
كما يحتوي البروكلي على مواد معينة تمنع عمل الأنزيمات التي تسبب اهتراء المفاصل .
البروكلي قليل بالسعرات الحرارية :
يعتبر البروكلي من الأطعمة القليلة بالسعرات الحرارية وغنية بالمغذيات المفيدة .
ولهذا يمكن تناول البروكلي من دون قلق بشأن زيادة الوزن . وعلى العكس ، فإن قمنا باستبدال بعض المأكولات الغنية بالسعرات الحرارية مثل البطاطا المقلية بالبروكلي المسلوق فذلك قد يساعدنا على خسارة الوزن .
البروكلي يساعد على منع الحساسية :
يحتوي البروكلي على مادة تسمى بالكايمبفيرول والتي بدورها تقمع عملية الالتهاب التحسسي في الجسم .
فإن كنت من الأشخاص الذين يعانون من أي نوع من الحساسية فتناولك للبروكلي بشكل متكرر قد يساعدك على تقليص هذه الحالات أو التخفيف من أعراضها .
البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف :
إن جميع الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية مثل البروكلي تسهم في خفض نسبة السكر في الدم ، منع سرطان القولون وخفض مستوى الكوليسترول في الدم .
وإضافة إلى ذلك ، تعد الألياف الغذائية مهمة لصحة المعدة ، كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع .