في التفاح كمية قليلة من الوحدات الحرارية(50 وحدة حرارية في 100 غ).
لا يحتوي على الدهون والكوليسترول يتميز التفاح بغناه بالألياف الغذائية التي تحد من امتصاص الكوليسترول الضار في الجسم وتحمي من سرطان القولون- يعرف عن التفاح غناه بمضادات الاكسدة التي تحمي من أمراض خطيرة وتؤخر ظهور علامات التقدم بالسن.- يحتوي التفاح على نسبة عالية من الفيتامين C والبيتاكاروتين التي تتميز بدورها الفاعل كمضادة للأكسدة. كما أن الحصول على كميات وافية من الفيتامين C يساعد على مكافحة الامراض والالتهابات.- يساعد التفاح على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.- بحسب إحدة الدراسات البرازيلية يساعد تناول تفاحة قبل الأكل يومياً المراة على خسارة نسبة 33 في المئة أكثر مقارنةً بالمراة التي لا تفعل.- يعتبر التفاح مصدراً ممتازاً للفيتامينات "ب"التي تلعب دوراً مهماً في عملية الايض ولها دور مهم في وظائف عدة في الجسم.- يحتوي على نسبة جيدة من المعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم.- أظهرت الدراسات دور التفاح المهم في المساعدة على نمو صحي وفي الحفاظ على صحة الجسم عامةً.
طريقة الحفظ:- يمكن حفظ التفاح خلال بضعة أيام خارج الثلاجة ولأسبوعين أو ثلاثة في داخلها.- يجب غسل التفاح جيداً قبل تناوله نظراً لاستعمال نسبة عالية من المبيدات في زراعتها