التمر الطعام المفضل للإفطار في شهر رمضان
مع اقترابنا من شهر رمضان الفضيل، أجرينا تلك المقابلة مع أخصائية التغذية الطبية والمديرة العامة لشبكة عيادات ماس للتغذية الطبية حول أهمية وفوائد التمر للصائم في شهر رمضان.
يعتبر التمر منجم غني بالمعادن وهذا بخلاف فوائده الأخرى التي تجعل منه غذاء كاملا بكل معنى الكلمة، فرغم رخص ثمنه وتوفره في الأسواق إلا انه غني جدا وغناه لا يقدر بثمن. أما بخصوص استعماله في شهر رمضان فقد أوصانا الرسول الكريم أن نبدأ به فطورنا بعد الصيام، ويبقى التمر أفضل مصدر للعناصر الغذائية للصائم: فبسبب نقص السكر في الدم قد يصاب بعض الأشخاص بالصداع قبل حلول موعد الإفطار فالتمر يقوم بتضبيط وتعديل السكر في الدم، فهو يمد الصائم بالطاقة والنشاط ويجعله يتغلب على الصداع كما انه يساعد على تنشيط إفرازات الجهاز الهضمي والتي تساعد على هضم الإفطار الذي يتناوله الصائم، السكر الموجود في التمر يمد الصائم بمصدر طاقه سريع يدفع عنه الجوع فالسكر الموجود في طعام السحور يكفي ل 6 ساعات وبعد ذلك يبدأ الإمداد من المخزون الموجود في الكبد، فسكر الرطب يصل سريعا إلى الكبد ومن ثم إلى باقي أعضاء الجسم يشمل المخ.